Для оптовиков
Для любителей пива
Новости
11.04.2012 Отсчет пошел... Первая партия пива сошла с конвеера. Ждем с нетерпением в Волгограде.Завод 5 Оборотов - пиво ручной работы...
Расположение завода:г.Клин, Московской области.
Дата запуска: март 2012 г.
Мощность: 5 000 000 л/год,
тип упаковки – кеги.
Завод спроектирован и
произведен австрийской
компанией Mavim Brauanlagen.
Все оборудование новое,
производство ЕС
(преимущественно Австрия
и Голландия).
Автоматическая линия
розлива: 60 кег/час
Качество продукции:в отличии от растущего числа мини-пивоварен завод оснащен оборудованием, позволяющим обеспечивать стабильное качество и необходимые для коммерческой реализации сроки годности продукции:
- установка кизельгуровой фильтрации (для отделения взвешенных частиц из пива после процесса завершения процесса броженния).
- фильтр тонкой очистки для придания пиву более «чистого» вкуса и увеличения срока годности готового пива.
- установка пастеризации пива (термическая обработка для увеличения срока реализации пива.
- автоматическая установка по мойке и розливу пива в кег (сохранение качества готового пива).
- собственная лаборатория и отделение чистой культуры дрожжей (контроль качества, воспроизводство продукта).
Некоторые особенности производства:
-100% европейский солод и хмель;
-классическая технология варок и брожения:
-брожение и дображивание светлого пива – не менее 21 дня, пшеничного пива – не менее 14 дней;
- варка пива без использования технологии «высокоплотного пивоварения»;
- отсутствие стабилизаторов и консервантов;
- собственные дрожжи (отделение чистой культуры дрожжей);
-возможность фильтрации (грубая и тонкая);
-использование энергосберегающих технологий (эффективность, защита окружающей среды);
-высокий уровень автоматизации процессов (эффективность, качество).
-возможность пастеризации (гарантия сроков годности).